普茶料理

黄檗山萬福寺へ行ってきました。
高校時代に1泊2日の座禅修行に行って以来の訪問です。
お煎茶をされている方には有名なお寺ですね。
今回の訪問のメインは普茶料理。
（お店は、万福寺の門内にある銀杏庵さん）
普茶料理は中国式の精進料理で、
肉・魚類はなく、お出汁も鰹ではなく昆布でした。
秋らしい旬の物（松茸等キノコ類、栗、芋、銀杏など）をふんだんに使った、
工夫が凝らされた野菜づくしのメニューでとても美味しかったです。